[포항/양덕] 라멘구루마– 부타시오라멘

라멘구루마

양덕에 새로생긴 라멘집이다.

다소 먼 곳에 새로 생긴곳인데 벌써 입소문이 들려왔다.

일본 문화를 매우 잘 아시는 분께서 얼마전 먹은 부타시오라멘을 말씀하시며, 요즘일본에서 유행하고 있는 라멘인데 이걸 하는 집이 양덕에 새로 생겼더라.

라고 하셨다. 맛이나 인테리어나 일본식으로 잘 해 놓았다고 한다.

바로 달려갔다.

양덕에 위치한 라멘구루마

지도에 검색해도 안나와서 사실 난감했다.

겨우 네이버 포털을 검색해서 찾아냈다.

포항시 북구 장량주택로 14번길3 11:00 – 22:00 일요일 휴무

일본에서 흔하게 볼 수 있고, 요즘 한국에도 흔한 식권기

부타시오라멘 단일메뉴로 승무하는 라멘구루마!

부사시오특선은 계란이나 차슈가 좀 더 들어간 것인 듯.

특선을 시켰기 때문에 그냥 라멘은 뭔지 잘 모르겠다.

컵술메뉴도 있다. 일본사케를 적게나마 맛보며 라멘을 먹으면 기가막힐 듯.

우리는 배가 매우 고프기때문에

특선, 면추가, 차슈추가, 계란추가 를 모두 수행했다.

들어가니 4명이 앉을 수 있는 테이블이 하나 있다.

요렇게 바 형태로 구성이 되어있다.

다행이 만석은 아니었다.

잘 보면 온통 일본어다. 일본 느낌 물씬 느끼도록 인테리어를 한 듯.

과연 맛도 일본을 따라갈 까.

주방이 바로 적나라하게 보인다.

위생관리를 철저히 하겠다는 것인 듯.

조금이라도 더러우면 다 보이게 되니..

아쉽게도 아직 종업원이 없거나 쉬는 날인가 보다.

사장님 혼자서 영업을 하고 계셨다.

그래서 그런지 음식도 늦고 ㅠㅠ. 정리도 잘 안되는 상황.

앞에 요렇게 양념통이 있는데 다 일본식이다. 일본어가 적혔있고, 후추도 일본에서 사오신 듯.

냅킨을 보면 쉬림프박스가 적혀있다.

갑자기 웬 쉬림프박스냐고 할 수도 있는데, 사장님이 여기 가게를 차리기 전에 포항에서 쉬림프박스 푸드트럭을 하셨다고 한다.

그래서 구루마 즉 수레라는 푸드트럭이 연상되는 가게이름을 지은 것일 수도.

초생각을 담아둔다.

나오기전에 몇개 집어먹으면 맛있다.

조리중인 모습.

육수는 따로 끓이고, 면도 삶고, 차슈를 불로 굽고 계신다.

홀로 수행하기에는 매우 바쁘신 상황.

하지만 기다린다.

나왔다!

면은 추가가 되어있고, 차슈와 계란은 나중에 올려주신다.

즉 요건 면만추가된 부타시오라멘 특선이다.

비주얼도 괜찮고 김이 올려진 모습이 마음에 든다.

국물이 많은 편은 아니다.

 

맛은… 괜찮다. 맛있었다. 다소 간이 강하다고 느낄 수도 있지만, 일본에서 먹던 맛과 비슷한 듯.

차슈나 여러가지 토핑으로 올려진 야채의 조화도 괜찮았다.

무엇보다 국물이 매우 진했다.

계란은 살짝 반숙된 부드러운 계란이다.

먹다가 이렇게 마늘을 넣어먹을 수 있다.

요런 시스템은 효자의 순이에서도 해볼 수 있는데, 마늘을 넣게되면 좀 더 국물이 개운해진다.

물론 이건 넣지않은 상태의 국물을 충분히 즐기고 난 뒤에 넣어주도록 하자.

두가지 맛의 차이를 느껴보는 것이 좋다.

요렇게 마늘을 넣어서 국물을 맛보면 또 다르다.

마늘은 하나만 넣도록 하자. 욕심부려서 두개넣으면 마늘향이 너무 강해진다.

 

불행하게도 음식사진이 별로 없다. 다 먹은 샷도 없고 ㅠㅠ

그만큼 급했나..

 

나중에 지인의 말을 들어보니 재방문을 했을 때 국물맛이 조금 기름졌다고 했다.

오픈한 초기라서 그런지 국물맛의 유지가 쉽지않은 모양이다.

하지만 맛있는 라멘집 하나가 또 생겨서 기분이 좋다.

 

위치는 아래와 같다.

포항시 북구 장량주택로 14번길3 11:00 – 22:00 일요일 휴무

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2018.6.18 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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